Le aperture creative de la delizia
La delizia's creative hors d'oeuvre

• √ Melanzana al cartoccio leggermente affumicata con battuto di Pomodori, Olive Taggiasche e Capperi    15,00
  Lightly smoked eggplant with chopped tomatoes, taggiasca olives and capers
• ∞ Flan di Asparagi freschi con Fonduta di Formagella bergamasca e Cialda croccante    16,00
  Asparagus flan on local cheese fondue and crispy toast
• ◊ Insalata di Quinoa con Calamaretti allo Chardonnay e Julienne di Verdure di Stagione    15,00
  Quinoa Salad with Chardonnay Flavoured Squids and Seasonal Vegetables Julienne 
• Rollé di Coniglio Nostrano con Chutney di Cipolle e Mela Verde    15,00
  Local Rabbit Roll with Onion Chutney and Green Apple
• Battuta di Manzo alla francese con Senape Antica e Fiori di Cappero    17,00
  French Beef tartare with Ancient Mustard and Caper Flowers
• ∞ Selezione di formaggi tipici, Confettura di stagione, Miele e Noci    16,00
  selection of loca l cheeses, homemade seasona l jam, honey and nuts
• Gran selezione di Salumi tipici e Tigelle fatte in casa     16,00
  special selection of local charcuterie and tipical flat bread

I primi sfiziosi
First dishes    

• ∞ Spaghetti ai Tre Pomodori con Burrata Fresca e Briciole di Tarallo Pugliese    17,00
  Three Tomatoes Spaghetti with Fresh Burrata and Pugliese Tarallo Crumbs 
• ~ Tagliolini Rossi Fatti in Casa, Gamberi, Asparagi Croccanti e Mirtilli  di Montagna    18,00
  Homemade Red Tagliolini, Prawns, Crispy Asparagus and Mountain Blueberries 
• ~ Mezzi Paccheri Freschi alle Vongole Veraci con Taccole e Profumo di Lime       18,00
  Half Paccheri with Clams, Jackdaws and Lime Scent
• Ravioli all'Ortica Fatti in Casa con Baccalà, Bottarga di Muggine e Ribes Selvatico     18,00
  Homemade Nettle Ravioli with Codfish, Mullet Roe and Wild Currant  
• Maccheroncini Toscani al Ragù Bianco di Chianina, Rosmarino e Pecorino D.O.P.    18,00
  ArtisanTuscan Macaroni with White Chianina Ragù, Rosemary and D.O.P. Pecorino 
• ∞ Tipico Risotto allo Strachitunt bergamasco D.O.P.    17,00
  Typical Risotto with Strachitunt bergamasco D.O.P. Cheese
• Il " Casoncello" i classici Casoncelli alla bergamasca fatti in casa, Pancetta dolce, Salvia e Burro nocciola    18,00
  "Il Casoncello" home made local Ravioli, crispy Bacon, Sage and Butter

I secondi intriganti
Intriguing main courses    

• ∞ Millefoglie di Verdure e Pane Carasau con Stracchino di Capra al The Matcha    17,00
  Vegetable millefeuille with Matcha tea and fresh Goat cheese
• ~ Petto di pollo in Crosta di Semola  dorata  con  Salsa ai  Capperi e Rösti di Zucchine     18,00
  Semolina-Crusted Chicken Breast with Caper Sauce and Courgettes 
• Scaloppa di Branzino agli Asparagi con Salsa al Sauternes e Pistacchi      22,00
  Sea Bass Escalope with Asparagus, Sauternes Vine Sauce and Pistachios 
• ~ Medaglioni di Pescatrice al Timo Limonato con Brunois di Verdure    23,00
  Browned Monkfish with Lemon Thyme scent and Vegetables Brunois 
• Nodino di Vitello alla Milanese con Insalata di Pomodori e Rucola    22,00
  Mlanese- style veal loin chop with cherry tomatoes and arugula salad
• Entrecôte di Manzo alle Erbe Aromatiche con Patate Novelle Arrosto      22,00
  Beef Entrecote with Aromatic Erbs and Roasted Early-Potatoes 

I dolci curiosi
Curious sweets     

• Bianco Mangiare alla Fragola e Menta    9,00
  Blanc-manger with Strawberries and Mint  
• Bavarese al Cioccolato Bianco con Cuore al Moscato di Scanzo e Coulis di Lamponi     9,00
  White Chocolate Bavarese with Moscato di Scanzo Heart and Raspberries Coulis  
• Zuppa di Cioccolato amaro con Nougat Glacé e Cialda al Caramello salato    9,00
  Bitter chocolate cream with nougat glace and salted caramel wafer
• Tiramisù de "La Delizia"    9,00
  Homemade tiramisù
• Sottile di Ananas al Maraschino con Tartare di Frutta Fresca    9,00
  Thin sliced Pineapple with Maraschino and Fresh Fruit Tartare
• Tris di Sorbetti ai Frutti di Stagione     9,00
  Trio of Seasonal Fruits Sorbets 

◊  Piatti privi di carne e uova con eventuale presenza di pesce - dish without meat and eggs, eventually with fish
∞ Piatti vegetariani privi di carne, uova e pesce eventualmente con latticini - no meat, no eggs or fish, eventually milk
√  Piatti vegani privi di proteine animali - vegan dish without animal proteins
~  Piatto leggero - light dish