Menù di Capodanno 2024

Aperitivo e Amuse-Bouche di Benvenuto

Orto Invernale all’Agro con Polipetti, Gamberi, Molluschi e Dressing al Gin
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Terrina di Coniglio Nostrano, con Chutney di Cipolle e Mela Verde

Risotto Cacio e Pepe con Tartare di Gambero e Polvere di Limone
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Tortelli di Coda di Bue ai Carciofi e Brodo Ristretto al Parmigiano

Lingotto di Rana Pescatrice Gratinato alle Erbe con Vellutata di Zucca e Castagne Glassate e Broccoletti Romani
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Costolette di Agnello al Timo con Patate Hasselback e Jus de Viande al Ribes Rosso

Tiramisù di Pandoro con Croccante al Caramello Salato

Brindisi di Mezzanotte al Nuovo Anno e a seguire… Le beneauguranti Lenticchie di Norcia con Cotechino Nostrano

Menù di 4 portate a scelta. Servizio, acqua e caffè inclusi
€ 90,00 a persona vini esclusi
E’ gradita la prenotazione allo 035 23 08 14